Apparecchio evaporatore

Apparecchi usati per separare un liquido allo stato di vapore, da una soluzione del liquido stesso con un solido o con un altro liquido. Il liquido vien fatto evaporare mediante apporto di calore da una sorgente esterna. Gli evaporatori si distinguono in evaporatori a riscaldamento solare, a fuoco diretto, a fuoco indiretto, mediante vapore che circola in fasci di tubi orizzontali o verticali, o fra due pareti, o in intercapedini. Un tipo particolare di evaporatori è quello di Kestner, costituito da un fascio dì tubi verticali alti e stretti, sul fondo dei quali arriva il liquido da concentrare: il vapore sviluppato trascina il liquido lungo le pareti dei tubi fino alla sommità dove avviene la separazione. Nella navigazione a vapore, si ricorre agli evaporatore per ottenere dall'acqua di mare l'acqua dolce per l'alimentazione delle caldaie. Nelle saline, il passaggio dell'acqua allo stato di vapore avviene per contatto con l'aria che assorbe vapore fino alla saturazione. Sono detti evaporatori anche i recipienti con acqua che si collocano tra gli elementi dei radiatori del termosifone perché l'evaporazione renda meno secca l'aria dell'ambiente.