Prodotto alimentare a base di polvere di cacao torrefatto: Il cioccolato

Prodotto alimentare a base di polvere di cacao torrefatto, zucchero, burro di cacao. Altre sostanze consentite dalle legge (nocciole, caffè, liquori, creme) possono essere aggiunte per conferire gusti diversi. I vari componenti, polverizzati e mescolati in vasche speciali alla temperatura di circa 50 °C, danno origine ad una pasta che viene versata in forme, introdotte poi in celle frigorifere. Le tavolette sono confezionate con carta stagnola allo scopo di mantere il grado di umidità.