Nome di vari alberi del genere Prunus: il Ciliegio

Nome di vari alberi del genere Prunus, della famiglia Rosacee; fusto alto, a corteccia scura; foglie ovali, seghettate; fiori bianchi profumati, in fascetti; frutto a drupa. Legno pregiato, compatto, di colore rossiccio, usato per mobili e in erboristeria. Si coltivano come alberi da frutto due specie:

Ciliegio dolce: Albero di grandi dimensioni, originario dell'Asia occidentale e spontaneo anche nei boschi europei; frutti succosi, globosi, di colore rosso o di color rosso-bruno e di sapore dolce; ha dato le varietà orticole: duracina, con ciliege grosse con polpa soda, non molto succosa, bianco - rosea o rossa, e la varietà Juliana con ciliegi precoci, rotonde, con polpa molle, succosa e dolce, di colore rosso scuro.




Ciliegio Visciolo: Ha dato le varietà orticole: Austera con ciliege di colore quasi nero, succo rosso vivo, sapore acidulo.